Mrkvový koláč

V jednom z předchozích příspěvků jsem měla ke svačince mrkvový koláč, který se vám líbil a psali jste si o recept.

Dnes se o něj s vámi podělím, protože koláč byl vážně výborný a recept už koluje v mém okolí, kde si ho po upečení všichni chválí.

Původní recept jsem našla na netu a trochu si ho upravila, takže dnes budete mít verzi alá FitJane :-)

 

 

 

Budete potřebovat:

vymazanou dortovou kulatou formu

3/4 hrnku třtinového cukru

2 vejce

1 hrnek mouky (dala jsem 1/2 hladké a 1/2 špaldové)

3/4 hrnku oleje (dala jsem 2/4 obyč oleje a 1/4 pistáciového)

1 lžičku skořice

2 středně velké mrkve, 1 menší jablko

1/2 prdopeč

1 lžičku jedlé sody

1/2 hrnku rozinek / brusinek

hrst sekaným ořechů dle libosti (dala jsem mandle a lískáče)

 

Postup:

Rozinky zalijte horkou vodou a nechte nabobtnat. Vajíčka vyšlehejte s cukrem do pěny a pomalu přidávejte po troškách olej. Přidejte mouku, skořici, prdopeč a sodu. Zamíchejte s mrkví a jablíčkem. Přidejte slité rozinky a ořechy. Dejte do formy.

Pečte cca na 175 stupňů 40 min. (podle trouby).

 

Tenhle koláč si moc dobře rozumí s nějakým "krémem". Já dělala čerstvý sýr s trochou bílého jogurtu a lžící vanilkového cukru. Jinak se hodí kombinace s lučinou, tvarohem nebo zakysanou smetanou. Fantazii se meze nekladou. Lze třeba ještě posypat skořicí...

 

 

Hmmm, mňááám, slintám jen, co si vzpomenu. Budu ho muset zase upéct :-)

Dobrou chuť!

 

Vím, že receptů na mrkvový koláč / dort existuje spousta. Máte nějaký osvědčený?