pondělí 17. února 2014

Pečivo

 
V mnoha článcích jsem se dočetla, že při redukci hmotnosti je pečivo zapovězeno. A do zdravého stravování patří jen to celozrnné, v malé míře a dopoledne.
Tak to není rozhodně nic pro mě :-D
Ano, snažím se jeho konzumaci omezit a to hlavně z důvodů mých zdravotních komplikací. Kdybych mohla, jedla bych čerstvé housky s pořádnou náloží opravdu pravého másla denně. Ale naštěstí zbožňuju celozrnné bulky, slunečnicový chleba, žitné a špaldové pečivo :-) Mňam. Taková křupová semínková bulčička k dobré husté polévce (brokolicová, dýňová apod.). A klidně k večeři :-D
Co je mou výzvou je upéci si domáci chleba. Pár receptů už mám vyhlédnutých. Na housky si netroufám, fakt bych je neupletla, to byste museli znát mé nešikovné ruce ;-)
Dnes pro vás mám pár fotografií, v jaké formě je u mě v jídelníčku pečivo.


Zapečené toustíky s pomazánkou (mrkev, celer, tvaroh, nastrouhaný sýr, kapka citrónu, sůl, pepř). Byla to dobrota, dala jsem si je k večeři.
 
Pečivo mimo polévky často přikusuju ještě k vajíčkům a nebo k nějakému salátu. Tady míchaná k snídani. Slanou snídani mívám málokdy. Ale o to víc se na ní pak těším :-)

Klasika z toustovače, co zná každý. Rychlovka na večeři. Tousťák zapečený se sýrem, šunkou, rajčaty a oreganem.
 
Další pomazánka.
Cottage, tuňák, jarní cibulka, řeřicha, sůl, pepř. A skvělá svačina je na světě :-) 

A ještě si dáme sladkou sérii :-) Tousťák s máslem a marmeládou k snídani.
 
Nesmí tu chybět! Burákové máslo (poprvé mám crunchy, ale stejně mám raději smooth...), banán, skořice.
 
Burákové máslo k snídani podruhé. Tuhle kombinaci mám snad ještě raději než s banánen. Namažu si toustový chleba, na tenké plátky jablíčko, posypu skořicí a zapeču v toustovači. Sníst ještě teplé!
 
 
Pro někoho je pečivo hřích :-)  Já teď přidávám pár svých opravdových sladkých hříchů ;-)  Když mám vážně chuť na sladké, dám si latté nebo cappuccino. A někdy si fakt vychutnám čokoládu. Bohužel jsem své chuťové pohárky nevycvičila na tu 60% a víc. Já prostě miluju mléčnou. A to Lindt a nebo Milku. Mnoo. A pak si taky někdy udělám Velkou Mňamku k snídani. Někdy si dám něco sladkého pečeného, dortík apod. Na poslední fotce z koláže vidíte kakaové wafle s bílým jogurtem a: hroznovým vínem, domácí marmeládou a burákovým máslem.
 
 

pondělí 10. února 2014

Mrkvový koláč

V jednom z předchozích příspěvků jsem měla ke svačince mrkvový koláč, který se vám líbil a psali jste si o recept.
Dnes se o něj s vámi podělím, protože koláč byl vážně výborný a recept už koluje v mém okolí, kde si ho po upečení všichni chválí.
Původní recept jsem našla na netu a trochu si ho upravila, takže dnes budete mít verzi alá FitJane :-)
 
 
 
Budete potřebovat:
vymazanou dortovou kulatou formu
3/4 hrnku třtinového cukru
2 vejce
1 hrnek mouky (dala jsem 1/2 hladké a 1/2 špaldové)
3/4 hrnku oleje (dala jsem 2/4 obyč oleje a 1/4 pistáciového)
1 lžičku skořice
2 středně velké mrkve, 1 menší jablko
1/2 prdopeč
1 lžičku jedlé sody
1/2 hrnku rozinek / brusinek
hrst sekaným ořechů dle libosti (dala jsem mandle a lískáče)
 
Postup:
Rozinky zalijte horkou vodou a nechte nabobtnat. Vajíčka vyšlehejte s cukrem do pěny a pomalu přidávejte po troškách olej. Přidejte mouku, skořici, prdopeč a sodu. Zamíchejte s mrkví a jablíčkem. Přidejte slité rozinky a ořechy. Dejte do formy.
Pečte cca na 175 stupňů 40 min. (podle trouby).
 
Tenhle koláč si moc dobře rozumí s nějakým "krémem". Já dělala čerstvý sýr s trochou bílého jogurtu a lžící vanilkového cukru. Jinak se hodí kombinace s lučinou, tvarohem nebo zakysanou smetanou. Fantazii se meze nekladou. Lze třeba ještě posypat skořicí...
 
 
Hmmm, mňááám, slintám jen, co si vzpomenu. Budu ho muset zase upéct :-)
Dobrou chuť!
 
Vím, že receptů na mrkvový koláč / dort existuje spousta. Máte nějaký osvědčený?
 

sobota 8. února 2014

Takové to domácí cvičeníčko :-)

Je to tak dobrých 6 let zpátky, co jsem začala využívat videí a internetu k cvičení doma. Do té doby jsme znala jen lekce aerobicu a jim podobné. S cvičením doma jsem začala pomalu nakupovat i nějaké vybavení (podložka, činky, overball, gymball ... ).
Dnes mám své stálice, podle kterých cvičím, ale v tomto článku zavzpomínám i na dobu svých začátků :-)
Jedno z prvních videí, podle kterých jsme cvičila, je z 90. let (vážně už asi budu stará...). Koupila jsem si DVD a byla nadšená :-D Na Cindy se pěkně kouká. Ano ano - Cindy Crawford ;) Třeba to někoho zaujme a nebo se pobaví ;) Na jedno z jejich videí se můžete podívat zde. A náhodou, nemyslím si, že je to tak špatné. Pro někoho, kdo začíná to může být i prima. A nebo doplněk k jinému cvičení. I když vím, že je dnes trendem asi už něco jiného, před 6 lety jsem nedala na Cindy dopustit :-)

 
 
Na další z mých retro videí se můžete podívat tady. Možná si i vy vzpomenete, že se jednu dobu dali koupit s Nestlé Fitness taky DVD Les Mills :-)  Mají spoustu typů lekcí (taneční, balanční, body styling...). Můžete je najít na YouTube.
 
Před pár lety do České republiky také vtrhl fenomén zumba :-)  Než jsem šla na první lekci do tělocvičny, "cvičila" jsem to pár týdnů doma podle videí, které se tou dobou už daly stáhnout. Začínala jsem s Beto Perezem a těmito videi. Nedávno jsem si zumbu zkoušela taky na XBOXu :-)
 
A pak samozřejmě trenérka, kterou zná úúplně každý!
Jillian Michaels
 
Kupodivu první video, které jsem s ní odcvičila, nebylo 30 day shred, ale její lekce kickboxu. A až teprve potom jsem zjistila, kdo tato trenérka je, na internetu jsem našla různé stránky a blogy, které o ní psaly, později viděla i Biggest loser a hlavně odcvičila snad všechny její videa, co jsem na netu našla :-)
 
Loni jsem jednu dobu ujížděla na Insanity a se Shaunem T odcvičila několik týdnů. Moje fyzička šla strmě vzhůru a já na sebe byla pyšná. Nicméně bohužel pro mě ze zdravotních důvodů nebylo toto cvičení nejvhodnější...
Taky se musím přiznat, že stejně jako Insanity, ani Jillian jsem nikdy necvičila podle plánovaného rozpisu - 30 dní apod. Vždy si cvičení vybírám tak, aby mě bavila a doplňovala skupinové lekce, na které chodím víckrát v týdnu už několik let. Možná proto na mě neměly tyhle programy tak zázračné účinky, ale splnily to, co od cvičení očekávám. Bavilo mě to a udržovalo to mou motivaci hýbat se a cítím se skvěle!
 
Velkou výzvou je pro mě Zuzka Light, se kterou jsem cvičila jen jednou a ZATÍM jsem to vzdala. Přiznám se, že mi není úplně tak sympatická jako Jill a trochu mě trhá uši její angličtina. Ale co se cvičebních videí týká, je to pro mě opravdu challenge. Zatím jsem se ale nepřinutila :-D
 
Poslední dobou jsem si oblíbila taky Karenu a Katrinu.
 Jejich videa jsou mi příjemná, vždycky si vyberu nějaké podle toho, na co se chci zaměřit. Holky mají spoustu fanoušků, ano je to komerční a vydělávají teď na své značně Tone It Up, ale hezky se na ně kouká a já cvičím jejich videa ráda. Hmm, a kdybych mohla být na pláži tak často jako ony... :-)
 
Ano, objevila jsem nový světadíl :-D  Až poměrně nedávno jsem narazila na Blogilates. Teprve se s ní seznamuju :-)  Ale jsem ráda, že jsem si zase rozšířila svůj repertoár "domácího" cvičení. Vy jí asi už budete znát ;-)  Já vážně nechápu, jak zvládne pořád tak mluvit :-D
 

Z našeho českého rybníčku jsem asi před rokem našla Marušku a její stránku Rutina.cz. Některá videa jsem taky odcvičila. Na stránkách najdete i recepty a příběhy žen před/po. Určitě inspirativní stránka :-)
 
Co dodat závěrem? Noo, snad jen, že jeden trenér mi tu chybí. Je to muž :-) A jsem ostuda, ale ještě NIKDY jsem necvičila s Bobem Harperem. Ale - mám se aspoň na co těšit :-)
 
 
 
Když cvičite doma, máte sestavené vlastní workouty nebo jedete podle videí z netu? Jaká jsou vaše nejoblíbenější? Na koho nedáte dopustit? A co je vaše cvičební výzva? :-)
 
 
Já jsem asi před půl rokem navštívila trenérku, takže doma někdy necvičím podle videa, ale pustím si hudbu a jedu sestavu cviků, které mi poradila.
 
A ještě se musím pochlubit :-) (no ano, to je přece jeden z důvodů, proč má člověk blog :-) ;-)
1. Konečně jsem spokojená se svou váhou. Sice jsem si říkala, že se budu držet vlastních pocitů a řídit podle toho, jak mi sedí oblečení, ale na váhu jsem si stoupla - a: 56,5kg/168cm. Nakoplo mě to v tom, abych nepolevovala, pozitivně motivovalo. Nejde mi o kilogramy (jen trochu ;-) Ale o to, jak tělo vypadá a jak šlape.
2. Můj vztah k běhání je velmi ambivalentní - tzn. vždycky jsem chtěla běhat, ale nesnáším to. Proto beru jako velký úspěch, že jsem nedávno vydržela na páse 45min. a měla za sebou přes 5km. A to mě taky povzbudilo - těším se, až vyběhnu ven :-)
 
 
Máte za sebou nějaké úspěchy, které vás nakoply a motivovaly makat dál? Pochlubte se, pochvalte se, motivujte další čtenáře :-)
 
 


sobota 1. února 2014

Jídlo s sebou

Jistě i vy máte dny, kdy nemáte čas se najíst doma. Nechci nechávat nic náhodě a hladová do sebe naládovat cokoliv, proto se snažím něco menšího (nebo většího :-)) mít vždycky s sebou. Ať už na delší cestu, do práce, na přednášku ..., krabička či balíček se vždycky hodí :-) A ten čas na přípravu den předem za to stojí, rozhodně to pro mě není hodinové vyvařování, sami uvidíte :-)
Tady  je pár mých oblíbených/častých variací krabiček, svačinek s sebou.
 
 
Bulgur se zeleninou, uzeným tofu a sýrem.

Mrkvový koláč. ÚŽASNÝ! Určitě přidám recept :-)

Bulgur se zeleninou, šunkou a sýrem. (Jj, jsem originální :-D
 
"Burger". Kaiserku jsem pomazala biokečupem, přidala ledový salát (můj nejoblíbenější druh salátu) a rajčata. No a falafel. Byla to mňamka.
 
Těstoviny (nee, nejsou celozrnné a časem na ně určitě přejdu, ale "ty bílé" mi prostě chutnají pořád víc a jednou za čas to člověka fakt nezabije ani po tom nepřibere 5kg) se sýrem, sušenými rajčaty a salátovou okurkou, olivový olej, koření.
 
Obložená kaiserka - šunka (skvělá 97% z Lidlu), sýr, salát, rajče, namazané žervé.
 
Falafel podruhé. Tentokrát se salátem (ledový salát, cherry rajčata, balkánský sýr).
 
Pohanka se zeleninou a kuřecím masem.
 
 
Ke svačince muffin a banán. Co se zdravého pečení týká, spíše se snažím "ozdravovat" svoje osvědčené recepty, tzn. že vyměním mouku za špaldovou, cukr bílý za třtinový atp. Ale u pečení často zůstávám u klasické receptury, protože jednou za čas k snídani se na bábovku nebo štrůdl fakt těším a nemusí být "celozrnný". Je ale pravda, že to nesmím přehánět, protože mi to sladké nedělá úplně dobře a taky mívám rychle hlad.
 
Červená čočka s kuřecím masem, zeleninou, řeřichou a balkánským sýrem. Osvědčená kombinace :-)
 
Salát z červené řepy. Přicházím jí na chuť čím dál tím víc :-)
 
 
A jaké jsou vaše tipy na svačinu s sebou nebo oběd do krabičky?
Budu ráda za inspiraci, protože mi často docházejí nápady.
A máte nějaký podnik, kam chodíte na obědy, když nejste doma a splňuje to vaše požadavky na zdravé, chutné a kvalitní jídlo? Víte o nějakém zdravém "fast foodu"?

 
 
Já vám přeji krásný víkend a běžím kuchtit oběd :-)